* L’importo delle donazioni raccolte non si aggiorna automaticamente ma a seguito delle verifiche effettuate dalla Fondazione.
Il progetto
Grazie alle erogazioni liberali raccolte, si è iniziata la costruzione della struttura da dedicare ai laboratori, dove allestire un caseificio, un birrificio, il laboratorio per la smielatura, per la lavorazione dei piccoli i frutti, la produzione del vino, il confezionamento dell’olio, il panificio pasticceria e così via. Si tratta di reperire le risorse mancanti per portare a termine questo importante presidio, fondamentale per la buona riuscita del progetto. La struttura è dunque stata costruita e si tratta a questo punto di dotarla delle attrezzature, dei macchinari, degli strumenti e degli arredi necessari.
I laboratori – con annessa sala da destinare alla ristorazione della capienza di circa 80 posti – serviranno a qualificare la materia prima prodotta in loco, in una filiera interna e a km zero che produca valore economico aggiunto, permetta l’apprendimento di diverse professioni e diversi posti di lavoro a favore dei ragazzi accolti in comunità.
Verranno avviati una serie di percorsi formativi al fine di diffondere le competenze tecniche, sia a favore degli operatori della cooperativa, sia a favore dei ragazzi a rischio di esclusione coinvolti dal progetto
